Mostrando entradas con la etiqueta Conservas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Conservas. Mostrar todas las entradas

domingo, 28 de mayo de 2017

Mermelada de Naranja

La receta de hoy es una receta adaptada que me pasó una vez mi amiga Laura. Y ya que la receta original no es mía decidí hacer una adaptación para poder publicar.

Es bien simple, pero como todo dulce demanda tiempo. Así que es el tipo de cosas que uno hace un domingo en la tarde, jaja. 

Lo bueno de esta mermelada es que e aprovecha todo! Va la cáscara rallada y la pulpa. Solo las semillas y la parte blanca de la cáscara es lo que se descarta. Rinde tres frascos.







domingo, 30 de marzo de 2014

Berenjenas en escabeche

Tratando de ponerme al dia...hacía tres semanas que no escribía, pero no es por eso que quiero dejar de hacer lo que me propuse. Y aprovechando que está funcionando bien mi internet (aunque ahora empezó a llover) voy a dejarles una clásica receta.




domingo, 10 de noviembre de 2013

Mermelada de Manzanas

Este tiempo que estuve ausente pensé mucho en este blog, siempre quise que la cosa sea seria. Que las recetas estuvieran probadas ultimamente, para no tener alguna diferencia en las cantidades. Cambiar las expresiones "a ojo" por algo medible. Y principalmente que las fotos sean reales, que sea un verdadero registro de lo que hago. Claro que todo esto lleva tiempo y dedicación. Tal vez por eso es que tenía abandonado el blog, por no poder cumplir con lo que creía básico. Mi intención es ahora tomar las riendas de este proyecto. He tomado muchas fotos de platos que hasta ahora no tienen una versión digital, la idea es ponerme al dia con estas cosas y no sentir que me estoy debiendo una promesa.

La receta de hoy es muy simple, sin embargo lleva un tiempo considerable. Como todo dulce hay que cuidarlo, y es importante contar con este tiempo, que va a ser de 4 horas aproximadamente.

Vamos a lo que necesitamos:

jueves, 25 de octubre de 2012

Dulce de Tomate

Me encantan los dulces de frutas, pero el que mas me gusta de todos es el dulce de tomate, a ese no hay como ganarle. Marco (Crimson Ash) hizo una vez un dulce de Cupuaçú que me encantó, además le había puesto pedacitos de "castanha do pará", quedó muy rico...pero el dulce de tomate no tiene comparación.
Cuando era chica que vivía en Viedma, mi papá solía ir a la chacra ir volver con cajones de frutas. Y así teníamos épocas, en donde todo era tomate, o manzana en todas sus formas, o dulces de durazno; en fin, cuando llegaba con un cajón de tomate era para comenzar la odisea. Lo comíamos fresco, en salsa, se hacia dulce, etc.
De aquel gusto que tenia mi papá por un desayuno tranquilo con te con leche, tostadas, manteca y mermelada, y sentarse para comer todo eso en una especie de ritual, creo que yo soy la única que lo tiene. Y hasta creo que lo estoy dejando, en esta fase de querer adelgazar, mis desayunos son un yogurt y una fruta. Pero por lo menos una vez a la semana estoy haciendo un desayuno como el de la infancia.